Veuillez noter sur vos agendas ! L'Assemblée Générale de votre association préférée aura lieu le :

• Rapport Moral
• Rapport Financier
• Rapport d'activités
• Rapport d'orientation
• Election du nouveau CA

Quelle belle journée que ce 12 Janvier pour tous ceux qui s'intéressent au Commerce Equitable !
Mouans-Sartoux, encore et toujours fer de lance des intiatives solidaires a vu confirmé son label de Territoire de Commerce Equitable pour 2 ou 3 années.
Par l'action de ses bénévoles et le soutien de ses adhérents, la MCE a largement contribué à l'obtention de ce label.
Cette journée a permis la rencontre entre plusieurs acteurs de ce qu'on peut appeler plus largement le développement durable.
Voici un mini-album de photos qui illustre le déroulement de la journée.
 

D'abord, la MCE était présente dès la première heure pour tenir un stand sur le marché. Laurent MARTINEZ, chef de projet des Territoires de Commerce Equitable, était aussi là de bon matin pour être reçu à la Mairie par notre Maire, Pierre ASCHIERI ainsi que de nombreux représentants de la municipalité. Des représentants de Var Equitable, une association qui nous ressemble, basée à Toulon, participait à l'événement et nous avons pu échanger avec eux des tas d'informations sur nos actions : nous nous sommes promis de nous revoir sous peu !
Et tous ensemble, nous avons entamé des visites auprès des acteurs du "consommer autrement" dans Mouans-Sartoux. Une petite visite à la boutique de la MCE, puis chez Boomerang, promoteur du vrac et de la réduction des emballages, suivie de Botanic, avec ses produits bio et souvent équitables. Nous avons rejoint la cantine de l'école "Aimé Legall" pour déguster un repas "bio" comme les (heureux) enfants présents : qualité des produits, réduction du gaspillage, de bonnes valeurs !
L'après-midi, nous avons rejoint les Jardins de la Vallée de la Siagne où se préparent la plupart des plans de légumes "bio" qui finiront à la cantine en passant par la Régie Agricole Municipale qui les fera pousser et grandir.
Sur le chemin du retour, AzurVio et ses vins "bio" ou bio-dynamiques nous a présentés ses propositions de vins venant de toutes les régions de France et d'ailleurs. Dommage ! il nous a manqué du temps pour une dégustation ...
La visite s'est conclue à la Régie Agricole : comme une apothéose montrant la richesse des innovations dans le domaine du "bio" et du développement durable dans notre chère ville de Mouans-Sartoux.
 

La MCE souhaite rejoindre prochainement ce mouvement créé en 2011 avec des partenaires que nous connaissons bien :

• Max Havelaar France
• La Plate-Forme du Commerce Equitable
• Peuples Solidaires - Action Aid
• ETHIQUABLE
• AlterEco
• et d'autres acteurs du CE comme Artisans du Monde, Altermondes, Lobodis, ...

Malgré tous les efforts faits pour éviter les arcanes négatifs du capitalisme, la MCE n'en demeure pas moins un commerce comme les autres et la comptabilité nécessite tout autant de rigueur dans le respect des règles comptables. En termes de résultats, notre pérennité est liée à la rentabilité, disons plutôt, à l'équilibre du compte de résultat.
Nous reparlerons du rapport financier plus précisément lors de notre prochaine AG. Nous savons déjà que notre résultat est largement positif, c'est l'essentiel !
L'outil que nous possédons à la boutique enregistre tous vos achats, toutes nos commandes sous forme d'une base de données. Cela nous permet d'extraire des statistiques qui devraient peut-être vous intéresser ... En tout cas, pour nous, ces chiffres pour l'année 2016 nous aident à orienter ou confirmer nos choix.
 

Chiffre d'Affaire par Fournisseur : Saviez-vous que nous avons eu 40 fournisseurs différents dont 29 locaux ? Parmi eux, le Top 7 (qualifié pour les phases finales ...) est :

3 centrales d'achats équitables :

• ETHIQUABLE : 9,4%
• Solidar'Monde : 7,9%
• LiberoMondo : 7,7%

• Bruno DEBON (les pommes ...) : 7%
• Domaine Turenne (le vin ...) : 6,6%
• Renaud et Agnès PAPONE (les oeufs ...) : 6,3%
• Vincent LAGET (le miel ...) : 6%

Chiffre d'Affaire par Catégories de Produits : On pouvait s'attendre à cette répartition : les produits frais d'abord pour près d'1/4 de vos achats, puis les boissons (le vin vient en tête ...) pour 12%, viennent ensuite les chocolats, les miels et confitures pour chacun 8%. L'artisanat représente 7% de nos ventes.
Le café, premier symbole du Commerce Equitable, fait moins de 6% ...
 

Chiffre d'Affaire Mensuel : Nous n'avons pas battu notre record historique de Décembre 2015 très supérieur à 12000€ mais sur l'année c'était supérieur : 81170€.
On a fait apparaître en jaune sur ce diagramme la part des achats réalisés par des non-adhérents. En moyenne sur l'année, elle est de 7,7%. Elle atteint un maximum de 12% en décembre : cadeaux de Noël obligent !
En vert, nous avons décompté les ventes hors boutique. Les 2 "pics" principaux sont le Festival du Livre en Octobre et la Quinzaine du Commerce Equitable en Mai. En moyenne sur l'année, les ventes hors-boutique représentent 5,3%.
 

Nombre de vos visites :
Et oui ! En 2016, vous êtes venus près de 4500 fois, environ 20 clients par jour. C'est en décembre que la boutique est la plus fréquentée ...

 

Panier moyen : 
En moyenne, le panier à chacune de vos visites est de 19€. Il est difficile d'expliquer la disparité entre les différents mois de l'année : 16€ pour septembre ?
 

Fréquentation de la boutique : Voici les pourcentages de chiffre d'affaires par 1/2 journées.Le Jeudi matin et le Vendredimatin l'emportent, suivis de près par leSamedi matin. Vous pourriez trouver bizarre que même lors des périodes de fermeture, on vend un tout petit peu ! Quelques bénévoles font leurs courses en dehors des heures et le Dimanche par exemple, on enregistre les commandes venues par courriel.

Cas particulier du Mercredi après-midi :Depuis Septembre, nous ouvrons cette 1/2 journée-là. Nous avons décidé de poursuivre l'expérience. Pour avoir une mesure représentative, le diagramme ci-dessus a été tracé depuis cette date. On voit que le Mercredi après-midi est supérieur au Mardi matin. Pourquoi ce dernier est le plus faible, pourtant jour de marché ? Difficile à dire ...

RAPPEL !   Pain / Oeufs / Fromages / Fruits !

La MCE offre à tous ses adhérents la possibilité de commander des produits frais d'une semaine sur l'autre.
Cette possibilité est malheureusement peu utilisée, ce qui rend la gestion de la conservation de ces produits un peu délicate à gérer pour prévoir les ventes et éviter les surplus.
Nous vous encourageons à le faire, soit directement à la boutique, pendant les heures d'ouverture, ou par courriel : mce.mouans@free.fr .
Même si vous n'êtes pas sûrs de vous, vous pourrez décommander à votre guise, sans frais et nous ne vous en tiendrons pas rigueur (sauf quantités trop importantes ...).
Donc passez commande avant le Dimanche soir 18h00, nous confirmerons votre demande par retour de courriel.
Nous vous fournirons dorénavant la liste des produits frais disponibles dans un courriel hebdomadaire et via la lettre mensuelle.
 A ce jour, voici les produits proposés et commandables :

• Bruno DEBON (Chateaudouble) : Pommes bio, des Dalirène, des Crimson et Topaz au prix de 3,15 € / kg au détail. Vous pouvez commander à l'avance (boutique ou courriel pour maximum 5kg suivant arrivages). Attention ! On arrive en fin de production ...
  
  
• Gilles et Bruno (Saint Auban d'Oze dans les Hautes Alpes) :
  Williams Rouge et Williams Blanche au prix de 2,95 € / kg au détail => production terminée.
  
  
• Pains de Valderoure (Frédéric DEVESA) : Nouveau !
  Pain Paysan (Campagne) 700g 4,65€
  Pain Lin & Sésame 700g 7,00€
  Pain Engrain (Petit Epeautre) 700g 8,30€
  
  
• Renaud et Agnès PAPONE (Puget Théniers) :
  Oeufs bio (6) 2,60€
  
  
• Charles WIRTH et Véronique (Collongues) :
  Fromage de Chèvre NATURE, CENDRE, OLIVES, PISTOU au prix de 2,60€ pièce => production terminée.
  
  
• Alexandre FALINSKI (Mouans-Sartoux) : il n'y a pas plus local ! Au prix de 3,50€ pièce => production terminée.
  
  
• Marc et Carole PERRIMOND (Saint-Auban) :
  Fromage de brebis frais ou 1/2 sec ou crémeux (250 g) au prix de 5,90€ pièce => production terminée.
  
  
• Jean-Noël FALCOU (Golfe-Juan) :
  Citrons, oranges amères, oranges douces : on a eu quelques livraisons. Passez plutôt à la boutique, c'est plus sûr !!!
  
  
• ESAT La Bastide (Châteauneuf de Grasse) : En attente ...
  On prévoit bientôt des paniers de légumes à 10 et 15€. A suivre en attendant la décision de l'ESAT ...