Chers amis adhérents,

Alors que le débat sur la "sécurité" fait rage dans les discours et les argumentations de nos hommes politiques, repris largement dans tous les médias, la MCE serait-elle un hâvre de paix face à un monde où beaucoup se plaignent de la violence, de l'incivilité voire de la malhonnêteté ?
Cette réflexion fait suite à un événement dont j'ai été récemment victime au nom de la MCE. Un courrier anodin faisant la publicité sur des annuaires que j'ai pris pour une campagne des "Pages Jaunes" de La Poste, proposait de mettre à jour les coordonnées de la MCE sur leur réseau internet. Par manque de vigilance, j'ai signé en tant que président de la MCE. En fait, c'est une arnaque menée par une société appelée "Annuaire FR SARL", déjà condamnée pour ce genre de malversations (voir lien) et qui continue malgré tout. Malgré une réponse plutôt sèche, le harcèlement postal se poursuit mentionnant une dette de plus de 1500 € !!! En l'occurence, soyez vigilant ...
Il est vrai aussi que ces derniers mois, on peut se plaindre d'autres actes de malveillance : un vol de 800 € sur un marché à Nice, deux vols de quelques billets à la boutique (une centaine d'euros), un faux-billet de 100 € inremboursable, peut-être un peu de chapardage, ... Par le passé, on avait subi un vol par effraction dans la boutique.
Vous allez dire, ça fait beaucoup ! C'est vrai que c'est toujours trop, mais comparé à notre chiffre d'affaires cumulé depuis notre création (environ 800 000 €), ce ne représente quasiment rien : moins de 0,2%. Alors, oui, la MCE est un hâvre de paix.
Voici un autre chiffre dont on peut être fier et qui montre que les consomm'acteurs de la MCE ne sont pas comme les autres : sur environ 12500 chèques qui ont été encaissés depuis le début, il n'y a eu aucun chèque en bois.
Tout ça pour terminer sur une note optimiste : la confiance est le meilleur des cadeaux que l'on peut se faire l'un à l'autre. Et ne succombons pas à la peur par la faute d'une toute petite minorité malagissante.

Pierre

Cette visite s'était faite attendre : le mauvais temps s'était un peu acharné sur nous !
Grâce à l'opiniâtreté de notre jeune bénévole Yasemin, cette visite a donc eu lieu, visiblement à la satisfaction de tous !
Voici l'article qu'elle a préparé :

Nous avons laissé les bébés chèvres, âgées de moins d'un mois, se reposer à la bergerie, pour amener le troupeau dans les hauteurs du canal de la Siagne et trouver un bel espace de picnic : beaucoup d'herbes et quelques feuilles à manger pour les chèvres, un bel espace au soleil pour que les adhérents MCE partagent leur picnic.
[Alexandre, au centre de la photo, avec une chèvre]

Malgré leur bon repas, les chèvres ont voulu partager le nôtre !

Nous sommes ensuite rentrés à la bergerie, caresser les chevreaux, et les donner à leur maman pour qu'elles puissent les nourrir.

Ce qui laisse, tant que les chèvres nourrissent leurs petits, peu de lait à traire, et donc une production de fromage en petite quantité : pour faire un fromage (+/- 140g), il faut 0,7 à 0,8 litres de lait cru entier! Au lait, Alexandre rajoute du « petit lait » de la veille qui renferme les ferments lactiques et quelques gouttes de citrons pour le faire cailler. C'est tout !
Pour un délicieux fromage frais, bio, équitable, et très local ! Bon appétit !

On a demandé il y a quelques jours des nouvelles à notre chevrier historique de Collongues des nouvelles de lui, de sa compagne Véronique et de ses chèvres.
En effet, depuis quelques années, Pâques approchant, il nous proposait de la viande de cabri et les fromages de chèvre aussi ne devraient plus tarder.
Et bien, on n'aura pas de viande cette année et Charles nous dit pourquoi et en plus, s'exprime sur son métier en s'insurgeant contre certains "empêcheurs de tourner en rond".
Voici ses propos dont la forme de sa "gouaille" n'apaise pas le fond de son discours plein de vérité et de pragmatisme.